হেমন্তের ঐ সাজ সকালে
শীতের ছোঁয়া গাঁয়ে,
আমন ধানের চাল কুটিতে
ব্যস্ত থাকে মায়ে।

ধুম পড়ে যায় সারা গাঁয়ে
ঢেঁকির শব্দে ঘরে,
পিঠা পুলির -সতেজতায়
প্রাণটা উঠে ভরে।

নিপুণ হাতে তৈরি করে
ভাপা পিঠা পুলি,
খেজুরের গুড় রস পাটালি
কেমন করে ভুলি।

ভোর সকালে উনুন শালে
গরম জলের তাপে,
সুগন্ধি'তে মন কেড়ে নেয়
ভাপা পিঠার ভাপে।

শীত লাবণ্যে -মেতে উঠে
হরেক রকম পিঠা,
নারিকেলের দুধ কলাতে
বড্ড লাগে মিঠা।