সারি সারি খেজুর গাছের
মাথায় ঝুলছে হাঁড়ি,
ঝুলে আছে চুঙের মাথায়
হাঁড়ির গলায় দড়ি।
গাছের গায়ে চোঙ লাগিয়ে
রসের ফোঁটা ধরে,
বেরিয়ে আসে রসের ফোঁটা
এসে কলসি ভরে।
কেউবা খায় খেজুর রস
কেউবা বানায় তাড়ি,
ধুম পড়ে যায় শীত সকালে
সবার বাড়ি বাড়ি।
পৌষ মাসের শীত সকালে
খেজুর রসের মাঠা,
মাঠার জন্য ফেরিওলার
খোঁজেই চলে হাঁটা।
ফেরিওয়ালার কাঁধে চড়ে
খেজুর মাঠা যায়,
খেজুর মাঠার স্বাদ নিতে
সবাই কিনে খায়।
শীত সকালে শীতের পিঠায়
খেজুর গুড়ের চিটা,
মন ভুলায় প্রাণ জুড়ায়
খেয়ে খেজুর পিঠা।
খেজুর গুড়ে পায়েস করে
মেহমানদারি চলে,
বাংলা মায়ের লোকঐতিহ্য
চলে সন্ধ্যা হলে।
ধেয়ে আসছে শীত সকাল
গাঁয়ে পড়বে ধুম।
হাড়ি ভর্তি খেজুর রস
সবার কাড়বে ঘুম।
এটা স্মৃতির পাতা নয়
বাংলা মায়ের রীতি,
হাজার বছর ধরে চলছে
খেজুর রসের প্রীতি।