খেতে বসলেই, বাচ্চাদের আব্দারের
শেষ থাকে না।
সাধারণতঃ বাচ্চাদের মধ্যে সেই বাচ্চাটাই
মুরগীর মগজটা, কলিজাটা খাওয়ার
বায়না ধরে,
যেটা খুব ভাল করেই জানে,
আজ মগজ কি কলিজা রান্নাই হয়নি।
-মগজ কই, মগজ খাব।
-মগজ নেই, মগজ ফ্রিজে ।
বাচ্চারা শুধু মগজ খায়।
বড়রা মাথা মগজ একসাথে খায়।
বাচ্চারা শক্ত হাড় চিবুতে পারে না,
বড়রা শক্ত হাড় অনায়াসে চিবুতে
পারেন।
-না আ আ , মগজ খাব, মগজ ফ্রিজেই
থাকে কেন?
-মগজ ফ্রিজেই থাকে, তুমিতো জানোই
সোনা বাবু!
-কলিজা কই?
-নেই, সব মোরগ মুরগীর কলিজা থাকে?
থাকে না, বাবু।
সব মোরগ মুরগীর মাথাও থাকে না ,
কলিজাও হয় না, যদি হয়ও সেগুলো
খুবই ছোট ছোট।
ওদের চামড়া, হয় কসাই এর দোকানে
রেখে আসা হয়,
না হলে ফ্রিজে রাখা হয়।
অনেকের চামড়া একত্র হলে, একসাথে
খাওয়া হবে বলে।
ছোলার ডাল দিয়ে
গুটিয়ে নেয়া চামড়া, ছোট ছোট
কলিজা,
কাটা মাথাগুলো
তখন আর মন্দ লাগেনা খেতে।
২১/০১/২০২১