টক ঝাল মিষ্টি
আহারে কি সৃষ্টি!
পেঁয়াজে আদায় মেখে
ঢাল আচার মসলা তেল,
চানাচুর ভাজা ঝুরি
ধনেপাতা ভুরি ভুরি
লঙ্কাকুচির সাথে
দাও এক ধামা মুড়ি।
ব্যাস ......


বাঙালি রসনায় দেখ
ঝরে লালাবৃষ্টি।
নালে ঝোলে ঝালে তেলে
ঝালমুড়ি সৃস্টি ...
------------
অমিতাভ (৫.৩.২০১৬)