শীতের পিঠা
-মহাদেব দাশ
পিঠা ছাড়া বাঙ্গালীর শীত হয় না পরিপূর্ণ
যতই থাকুক দালানকোঠা, হোক না জরাজীর্ণ।
পাড়া মহল্লায় পিঠা তৈরীর চলে আয়োজন
বাংলার সংস্কৃতি ধরে রাখতে বড় প্রয়োজন।
চলে নবান্ন উৎসব, নতুন ধান, নতুন পিঠা
পোলাও পায়েস ক্ষীর আর রসালো পিঠা।
ভাপা পিঠা, নকশী পিঠা আর দুধ-চিতই
পাটিসাপটা কুলি তেলপিঠাতে মাতাল হই।
চিরচেনা বাংলার সেই খেজুর রসের গুড়
নলেন গুড়ের লোভে জিভ করে সুড়সুড়।
প্রাচিন বাংলার ঐতিহ্য, থাকবে চিরকাল
খেজুর গুড়, নারকেল আর আতপ চাল।
হরেক রকমের পিঠা বানায় মা ঠাকুমারা
ছোট্টকালের সেদিনের কথা ভুলিনি আমরা।
মায়ের হাতের পিঠা, স্বাদে অমৃত-অনন্য
বার বারই ছুটে যায়, সেই স্বাদের জন্য।
১৭/১২/২০২৩ ইং